信州八ヶ岳の麓で、採れたて高原野菜、果物、名産品、特産品をお届けします。 ｜ 有限会社大和屋

ついに出ました。超レアな一品!!!
古来より、かりんはのどに優しいと言われていますが、
一体かりんて何…と聞かれて答えられる人はまずいません。見た事がある人もいないのではないでしょうか？
それ程かりんの果実は希少なのです。
ここ諏訪地方では食用かりんの全国シェアのほぼ100％を独占しています。
要するに、ここでしか生産しておらず、全国に出荷するほど量もないと言う事です。（のど飴などに使用されているかりんは、まず100％が輸入物です。）
ご存知の方もおられると思いますが、諏訪湖のほとりのヨットハーバー側で、10月頃に黄色い果実が実っているのがそうです。
注）勝手にとってはいけません！
その諏訪地方でも、実際に出荷販売している加工業者は2社だけで、その中の「川村商店」の“かりん砂糖漬け”を今回はご案内。かりんは西洋の言葉で「マルメロ」と言います。
マルメロと言えば、かりん全体を指すのですが、食用のかりんはの品種は2種類で、洋かりん（西洋種で香り がなく、生産量全体の80％）は「スミルナ」、本かりん（日本古来の品種で強い甘い香りがあり、特に希少）は「在来種」と言うことになります。
この2種類のかりんを程よくブレンドし、シロップ煮にしてビン詰めしました。
原材料は、かりん、砂糖、塩のみで添加物及び着色料は一切使用してないので ご安心を。強い咳止め効果があり、ティースプーン一杯のシロップを口に含めばたちどころに治まると言われます。勿論、食べても美味しい。
と言う訳で1kgびん詰めを2本セットにしてお届けします。

■1箱1kg詰めビン2本入りです。

言わずと知れた天下の銘品！
諏訪の喜多屋醸造が1998年に全国の醤油の品評会で金賞を受賞したいわゆる日本一の醤油です。
有機丸大豆と塩、砂糖、塩、麹のみの使用で製造され、保存料、調味料、着色料は一切使用していません。
機械でしぼらず重石の力だけでゆっくりと時の流れにまかせて美味しいところだけをしぼります。
昔ながらの製造工程のため月産2～300本が限度です。
その味は、講談社の「たべもの発見ガイド」丸谷馨著の表紙を飾っている程で、とにかくまろやか。
この価格で天下の銘品が味わえるのだから驚き。
というわけで絶対のおすすめ!!
ガラスのビンを使用しているため、6本入れの専用箱のみの販売となります。

■1箱720mlビン６本入りです。

大和屋は惣菜屋と八百屋も魅力的。
そんな惣菜のコーナーに、隠れた一品があります。
通称「八百屋のバナナケーキ」です。
実はこれ、先代の頃から従業員のおやつに作っていたのですが、ご近所からウワサが広がり販売する様になったのです。
八百屋ですから、お菓子屋さんのそれとは少々異なり、美味しいバナナの厳選から力を入れています。
1本にバナナ5本以上を使用しており、ズッシリと重い のです。お惣菜コーナーでの販売ですから、甘さも、ショートニングもかなり控えめでヘルシーです。
それらが「八百屋の」と言われる由縁です。
原材料は、バ ナナ、小麦粉、卵、砂糖、フレッシュバター、重曹だけなのであまり日持ちはしませんが、とにかくフレッシュ！ぜひ一度召し上がれ。
※この商品は”クール宅急便”をご指定下さい。

■約500g入り1本です。

このりんごジュースはただ者ではない！
世の中にりんごジュースと名が付けば、1リットル100円から市販されている。なのに何故？
．．．良くぞ聞いてくれた。
このジュース、なんと信州産の“ふじりんご”だけを酸化防止剤を加えずギューとしぼった100％果汁なのだ。
一般にりんごと表示してあってもその種類は非常に多く、国産から輸入物まで品種もそれこそ色々。
なんと贅沢なことか。しかも、成分無調整の純生しぼり。濃縮還元とは一味違う本物の味を楽しんでほしい。
ちなみに、濃縮還元とはりんごをグラインダーにかけてからしぼり易くするために水を加えてしぼり、今度は水を飛ばしてから100％に調整したもので、加熱したり成分調整をするのでかなり風味を損うのだ。
長野興農が丹精こめて作ったこの逸品をぜひ味わってほしい。ガラスのビンを使用しているため、6本入れの専用箱のみの販売となります。

■1箱1ﾘｯﾄﾙビン6本入りです。

八ヶ岳国定公園の雄大な大自然の恵み！

信州の秋の味覚と言えば松茸が有名。
その中でも八ヶ岳国定公園の中で採れたものは天然物の王者で、その風味はまさに絶品です。
標高１０００m以上でとにかくスケールが大きく、中には傘の直径が３０ｃｍを越す物も珍しくありません。
雄大な大自然の恵みをぜひともご賞味あれ。

天然物ですから、なかなか大きさが揃いません。
とにかく、大きい物をチョイスして重さを調整しますので箱によって３～４本入りになりますが、極上品の価値観は同一です。ご容赦下さい。

■１箱は３～４本入りの特大サイズです。